1. Klice isperi u hladnoj vodi i izvadi iz njih otpale ljuske.
2. U loncu zakuhaj slanu vodu, stavi klice i kuhaj ih poklopljene 4–5 minuta; tijekom kuhanja ne podiži poklopac, da ne dobiju okus sirovog graha.
3. Istresi ih u cjedilo, brzo ih ohladi hladnom vodom i dobro ocijedi.
4. U zdjeli izmiješaj naribani češnjak, sitno nasjeckani mladi luk, sezamovo ulje, prženi sezam i prstohvat soli.
5. Dodaj klice i rukama ih oprezno promiješaj; za ljutu inačicu umiješaj i gochugaru.
6. Posluži hladno ili na sobnoj temperaturi, kao banchan, uz rižu.
Savjet: Kongnamul-muchim jedan je od najčešćih banchana korejskog stola – korejske klice soje velike su, sa žutim glavicama, ali i s klicama mungo graha vrlo je ukusan. Klice kuhaj poklopljene, bez podizanja poklopca, tako ostaju hrskave i neće imati sirov okus.
Plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrirajte se ili prijavite da ga pregledate i spremite u kalendar, sačuvate recepte i kasnije koristite popis za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Uz tvoju privolu prikupljamo podatke o upotrebi i uređaju putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Ovdje možeš u svakom trenutku povući privolu.