1. Basuh taugeh dalam air sejuk, dan kutip kulit yang tertanggal.
2. Dalam periuk, didihkan air garam, masukkan taugeh, dan masak bertutup selama 4–5 minit; semasa memasak, jangan buka tudung, supaya ia tidak berasa mentah seperti kacang.
3. Tuangkan ke dalam penapis, sejukkan dengan cepat dengan air sejuk, dan toskan dengan teliti.
4. Dalam mangkuk, gaul bawang putih parut, daun bawang yang dicincang halus, minyak bijan, bijan sangai dan secubit garam.
5. Masukkan taugeh, dan gaul perlahan-lahan dengan tangan; untuk versi pedas, gaulkan juga gochugaru.
6. Hidangkan sejuk atau pada suhu bilik, sebagai banchan, di sebelah nasi.
Petua: Kongnamul-muchim ialah salah satu banchan paling biasa di meja Korea – taugeh kacang soya Korea besar dan berkepala kuning, tetapi dengan taugeh kacang hijau juga sangat sedap. Masak taugeh bertutup, tanpa membuka tudung, dengan itu ia kekal rangup dan tidak berasa mentah.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.