1. Rendam rusuk lembu (sebaik-baiknya hirisan „LA galbi” yang dipotong nipis merentasi tulang) dalam air sejuk selama 1 jam, supaya darahnya keluar, kemudian keringkan dengan tuala kertas.
2. Parut halus pear yang telah dikupas, bawang putih dan halia, dan gaul bersama kicap, air, gula perang, minyak bijan dan lada sulah.
3. Dalam mangkuk, gaul daging bersama perapan dengan baik, tutup, dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, tetapi lebih baik semalaman.
4. Panaskan gril atau kuali gril hingga sangat panas, toskan sedikit lebihan perapan daripada hirisan daging, dan bakar 3–4 minit bagi setiap belah, hingga ia berkaramel dengan cantik.
5. Dalam periuk kecil, didihkan baki perapan hingga pekat dalam 2–3 minit, dan semasa membakar, sapukan pada daging dengan berus beberapa kali.
6. Dengan gunting, potong menjadi kepingan sesuap, taburkan daun bawang dan bijan, dan hidangkan bersama nasi, daun salad dan ssamjang.
Petua: Galbi ialah raja bakaran Korea: perapan yang bergula mudah hangus, jadi bakar dengan api sederhana kuat yang sekata, dan jangan tinggalkannya. Di Korea, daging dipotong di meja dengan gunting – ini juga persembahan yang menarik di rumah anda.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.