După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem coastele de vită, de preferință felii subțiri tăiate transversal prin os, de tip „LA galbi”, în apă rece timp de 1 oră, ca să elimine sângele, apoi le tamponăm cu prosoape de hârtie până sunt uscate.
2. Radem fin para curățată, usturoiul și ghimbirul și le amestecăm cu sosul de soia, apa, zahărul brun, uleiul de susan și piperul.
3. Amestecăm bine carnea cu marinada într-un bol, acoperim și punem la frigider cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte.
4. Încingem bine grătarul sau tigaia grill, lăsăm feliile de carne să se scurgă puțin de excesul de marinadă și le frigem câte 3–4 minute pe fiecare parte, până se caramelizează frumos.
5. Fierbem marinada rămasă într-o crăticioară timp de 2–3 minute, până se îngroașă, și ungem carnea de câteva ori cu ea în timpul frigerii, folosind o pensulă.
6. Tăiem în bucăți cât o îmbucătură cu foarfeca, presărăm ceapă verde și semințe de susan și servim cu orez, frunze de salată și ssamjang.
Sfat: Galbi este regele grătarului coreean: marinada cu zahăr se arde ușor, așa că gătește la căldură mediu-mare, uniformă, și nu o lăsa nesupravegheată. În Coreea, carnea se taie la masă cu foarfeca – este un spectacol plăcut și la tine acasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.