Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame veiseribi (eelistatavalt risti läbi luu õhukeselt lõigatud „LA galbi” viile) 1 tunni külmas vees, et veri välja imbuks, ja kuivatame köögipaberiga.
2. Riivime kooritud pirni, küüslaugu ja ingveri peenelt ning segame sojakastme, vee, pruuni suhkru, seesamiõli ja pipraga.
3. Segame liha kausis marinaadiga hoolikalt läbi, katame ja paneme vähemalt 4 tunniks, kuid eelistatavalt üle öö külmkappi.
4. Kuumutame grilli või grillpanni tugevalt, laseme liigsel marinaadil lihaviiludelt veidi maha nõrguda ning küpsetame mõlemalt poolt 3–4 minutit, kuni pind on ilusasti karamellistunud.
5. Keedame ülejäänud marinaadi väikeses potis 2–3 minutiga paksuks ja määrime sellega liha küpsetamise ajal pintsliga mõne korra.
6. Lõikame kääridega suupärasteks tükkideks, puistame üle rohelise sibula ja seesamiseemnetega ning serveerime riisi, salatilehtede ja ssamjang'iga.
Nipp: Galbi on Korea grillimise kuningas: suhkrune marinaad kõrbeb kergesti, seega küpseta pigem keskmiselt tugeval ühtlasel kuumusel ja ära jäta järelevalveta. Koreas lõigatakse liha lauas kääridega – ka sinu lauas on see vahva vaatemäng.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.