Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Goveja rebra (po možnosti tanke rezine »LA galbi«, prerezane prečno skozi kosti) za 1 uro namočimo v hladno vodo, da izlužimo kri, nato osušimo s papirnatimi brisačami.
2. Olupljeno hruško, česen in ingver drobno naribamo ter zmešamo s sojino omako, vodo, rjavim sladkorjem, sezamovim oljem in poprom.
3. Meso v skledi dobro premešamo z marinado, pokrijemo in za vsaj 4 ure, še raje čez noč, postavimo v hladilnik.
4. Žar ali žar ponev močno segrejemo, z mesnih rezin nekoliko odcedimo odvečno marinado in jih na vsaki strani pečemo 3–4 minute, da lepo karamelizirajo.
5. Preostalo marinado v majhni posodi 2–3 minute kuhamo do gostega in z njo med peko meso nekajkrat premažemo s čopičem.
6. S škarjami narežemo na grižljaj velike kose, potresemo z mlado čebulo in sezamom ter ponudimo z rižem, solatnimi listi in ssamjangom.
Namig: Galbi je kralj korejskega žara: sladkana marinada se hitro zažge, zato peci na enakomerni, srednje močni vročini in mesa ne puščaj brez nadzora. V Koreji meso pri mizi narežejo s škarjami – tudi pri tebi je to lahko zanimiva predstava.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.