Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Goveđa rebra (po mogućnosti tanko rezana poprijeko kroz kost, „LA galbi”) stavi na 1 sat u hladnu vodu, da iz njih izađe krv, a zatim ih posuši papirnatim ručnikom.
2. Oguljenu krušku, češnjak i đumbir sitno naribaj i izmiješaj sa sojinim umakom, vodom, smeđim šećerom, sezamovim uljem i paprom.
3. Meso u zdjeli dobro promiješaj s marinadom, poklopi i stavi u hladnjak na najmanje 4 sata, a bolje preko noći.
4. Roštilj ili grill tavu snažno zagrij, komadima mesa ocijedi malo viška marinade i peci ih 3–4 minute sa svake strane, dok se lijepo ne karameliziraju.
5. Preostalu marinadu u malom loncu za 2–3 minute ukuhaj da bude gusta i tijekom pečenja njome nekoliko puta premaži meso kistom.
6. Škarama nareži na komade veličine zalogaja, pospi mladim lukom i sezamom i posluži s rižom, listovima salate i ssamjangom.
Savjet: Galbi je kralj korejskog roštiljanja: slatka marinada lako zagori, zato ga radije peci na srednje jakoj, ravnomjernoj vatri i ne ostavljaj ga bez nadzora. U Koreji se meso reže škarama za stolom – i kod tebe će to biti dobra predstava.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.