1. Rendam sohun dalam air suam selama 30 minit; potong peha ayam pada sendinya menjadi 2–3 bahagian, dan celur dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian bilas.
2. Dalam periuk berdasar tebal, dengan minyak, tumis cili kering selama 30 saat, supaya ia mengeluarkan rasanya, kemudian masukkan ayam, dan kacau selama 3–4 minit.
3. Tuangkan campuran kicap, gula perang, bawang putih dan halia parut, lada sulah dan air, didihkan, dan masak bertutup selama 15 minit.
4. Masukkan kentang dan lobak merah yang dipotong besar, serta bawang yang dipotong ulas, dan masak 15 minit lagi, hingga sayur-sayuran lembut.
5. Masukkan sohun yang telah ditoskan, dan tanpa tudung, masak selama 4–5 minit, hingga sohun menyerap sos yang gelap dan berkilat; akhir sekali masukkan daun bawang yang dipotong 4 cm.
6. Timbunkan di atas pinggan besar yang dalam, dan hidangkan bersama nasi, di tengah meja untuk dikongsi.
Petua: Jjimdak, yang bermula dari lorong-lorong pasar Andong, manis masin dan sedikit pedas – anda boleh mengawal kepedasannya dengan jumlah cili kering. Jika sos terlalu pekat sebelum sohun dimasukkan, tambahkan sedikit air, kerana sohun menyerap banyak cecair.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.