Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Sklenené rezance namočíme na 30 minút do vlažnej vody; kuracie stehná v kĺboch rozdelíme na 2–3 kusy, blanšírujeme vo vriacej vode 3 minúty a opláchneme.
2. V hrnci s hrubým dnom na oleji opekáme sušené čili 30 sekúnd, aby uvoľnilo chuť, potom pridáme kura a prehadzujeme 3–4 minúty.
3. Zalejeme zmesou sójovej omáčky, hnedého cukru, nastrúhaného cesnaku a zázvoru, korenia a vody, privedieme do varu a pod pokrievkou varíme 15 minút.
4. Pridáme zemiaky a mrkvu nakrájané na veľké kúsky a cibuľu nakrájanú na mesiačiky a varíme ďalších 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Vložíme odkvapkané sklenené rezance a bez pokrievky varíme 4–5 minút, kým rezance nenasajú tmavú, lesklú omáčku; nakoniec pridáme jarnú cibuľku nakrájanú na kúsky dlhé 4 cm.
6. Navrstvíme na veľkú hlbokú misu a s ryžou podávame spoločne uprostred stola.
Tip: Jjimdak, ktorý pochádza z uličiek andongského trhoviska, je sladko-slaný a mierne pikantný – štipľavosť môžeme upraviť množstvom sušeného čili. Ak je omáčka pred pridaním rezancov príliš hustá, prilejeme trochu vody, pretože rezance nasajú veľa tekutiny.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.