Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Daikon oguli i nareži na kocke od 2 cm.
2. U velikoj zdjeli promiješaj ga sa solju i šećerom i ostavi da stoji 30 minuta, pritom ga jednom promiješaj; rotkva će pustiti sok i malo omekšati.
3. Sok odlij (2–3 žlice ostavi sa strane), a rotkvu nemoj ispirati.
4. Dodaj gochugaru i temeljito promiješaj, da kocke dobiju lijepu crvenu boju; zatim umiješaj naribani češnjak i đumbir, riblji umak, ostavljeni sok od rotkve i mladi luk narezan na komade od 3 cm.
5. Čvrsto ga utisni u staklenku i ostavi da fermentira na sobnoj temperaturi 1–2 dana, dok ne postane ugodno kiselkast, a zatim ga stavi u hladnjak.
6. Posluži hladno, uz juhe i mesna jela.
Savjet: Kkakdugi hrskav je, sočan kimchi od rotkve – neizostavna pratnja seolleongtanga i galbi-tanga. Najbolji je od jesensko-zimskog, slađeg daikona. Ako je rotkva ljuta, dodaj još malo šećera.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.