Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Daikoną nulupkite, supjaustykite 2 cm kubeliais.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite su druska ir cukrumi, palaikykite 30 minučių, kartą pamaišydami; ridikas išleis sulčių ir šiek tiek suminkštės.
3. Sultis nupilkite (2–3 valgomuosius šaukštus pasilikite), ridiko neperplaukite.
4. Suberkite gochugaru, gerai išmaišykite, kad kubeliai gražiai paraustų; įmaišykite tarkuotą česnaką ir imbierą, žuvų padažą, atidėtas ridiko sultis bei 3 cm gabalais pjaustytus svogūnų laiškus su galvutėmis.
5. Glaudžiai suspauskite stiklainyje, fermentuokite kambario temperatūroje 1–2 dienas, kol taps maloniai rūgštokas, tada dėkite į šaldytuvą.
6. Patiekite šaltus prie sriubų ir mėsos patiekalų.
Patarimas: Kkakdugi – traškūs sultingi ridikų kimčiai, būtini prie seolleongtang ir galbi-tang. Geriausi iš saldesnio rudens ar žiemos daikono. Jei ridikas aitrus, įberkite dar truputį cukraus.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.