1. Skyll spirene i kaldt vann og plukk ut løse skall.
2. Kok opp saltet vann i en kjele, tilsett spirene og kok under lokk i 4–5 minutter; ikke løft lokket under kokingen, så spirene ikke får en rå bønnesmak.
3. Hell i en sil, avkjøl raskt med kaldt vann og la renne grundig av.
4. Bland revet hvitløk, finhakket vårløk, sesamolje, ristede sesamfrø og en klype salt i en bolle.
5. Tilsett spirene og vend forsiktig sammen med hendene; rør også inn gochugaru til den sterke varianten.
6. Server kald eller ved romtemperatur som banchan ved siden av ris.
Tips: Kongnamul-muchim er en av de vanligste banchanrettene på koreanske bord – koreanske soyaspirer har store, gule hoder, men retten er også svært god med mungbønnespirer. Kok spirene under lokk uten å løfte det, så de holder seg sprø og ikke får rå smak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.