1. Skyll risen i kaldt vann, kok opp med 600 ml vann, kok under lokk på svak varme i 15 minutter og la hvile i 10 minutter.
2. Legg storfekjøttet i fryseren i 20 minutter så det blir lettere å skjære, og skjær deretter svært tynne skiver på tvers av fibrene.
3. Riv pære og hvitløk fint, bland med soyasaus, sukker, sesamolje og pepper og mariner kjøttet i blandingen i 20 minutter.
4. Varm oljen i en stor panne og stek løken i tynne skiver og gulroten i strimler i 2 minutter; tilsett kjøttet og stek på sterk varme i 3–4 minutter.
5. Rør stivelsen ut i 150 ml vann, hell i pannen og kok i 1 minutt, til sjyen er tykk og blank.
6. Fordel den varme risen i dype boller, hell bulgogien med sjyen over og server med vårløk og sesamfrø drysset på toppen.
Tips: Deopbap er en alt-i-ett-rett fra koreanske kantiner og hurtigmatsteder: sjyen trekker inn i risen så hver munnfull er smakfull. Med et speilegg på toppen blir den enda mer mettende.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.