1. Ξέπλυνε το ρύζι με κρύο νερό, φέρε σε βρασμό με τα 600 ml νερό, σιγόβρασε σκεπασμένο για 15 λεπτά και άφησε για 10 λεπτά.
2. Βάλε το μοσχάρι στην κατάψυξη για 20 λεπτά για ευκολότερο κόψιμο και κόψε κάθετα στις ίνες σε πολύ λεπτές φέτες.
3. Ψιλότριψε το αχλάδι και το σκόρδο, ανάμειξε με τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το σησαμέλαιο και το πιπέρι και μαρινάρισε το κρέας μέσα για 20 λεπτά.
4. Ζέστανε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι, καβούρδισε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και το καρότο σε λωρίδες για 2 λεπτά, πρόσθεσε το κρέας και ψήσε σε δυνατή φωτιά για 3–4 λεπτά.
5. Ανάμειξε το άμυλο με τα 150 ml νερό, ρίξε στο τηγάνι και βράσε για 1 λεπτό μέχρι να σχηματιστεί γυαλιστερή, πηχτή σάλτσα.
6. Μοίρασε το ζεστό ρύζι σε βαθιά μπολ, ρίξε από πάνω το μπουλγκόγκι με τη σάλτσα και σέρβιρε πασπαλισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι.
Συμβουλή: Το deopbap είναι το πλήρες γεύμα των κορεατικών εστιατορίων αυτοεξυπηρέτησης και γρήγορης εστίασης: η σάλτσα ποτίζει το ρύζι και κάνει κάθε μπουκιά νόστιμη. Με ένα αυγό μάτι από πάνω γίνεται ακόμη πιο χορταστικό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.