1. Skyl risene i koldt vand, bring dem i kog med 600 ml vand, kog dem under låg ved svag varme i 15 minutter og lad dem hvile i 10 minutter.
2. Læg oksekødet i fryseren i 20 minutter, så det er lettere at skære. Skær det derefter i meget tynde skiver på tværs af fibrene.
3. Riv pære og hvidløg fint, bland med sojasauce, sukker, sesamolie og peber, og mariner kødet heri i 20 minutter.
4. Varm olien i en stor pande, og steg løget i tynde skiver og guleroden i strimler i 2 minutter. Tilsæt derefter kødet og steg ved høj varme i 3–4 minutter.
5. Rør stivelsen med 150 ml vand, hæld den på panden, og kog i 1 minut, til skyen er blank og tyk.
6. Fordel de varme ris i dybe skåle, hæld bulgogien over med sin sky, og server med forårsløg og sesamfrø drysset over.
Tip: Deopbap er et helt måltid i én skål fra koreanske kantiner og hurtige spisesteder. Skyen trænger ind i risene og giver smag til hver mundfuld. Et spejlæg på toppen gør retten endnu mere mættende.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.