Cơm tô bulgogi (Bulgogi-deopbap)

1. Vo gạo bằng nước lạnh, đun sôi với 600 ml nước, đậy nắp nấu lửa nhỏ 15 phút, để nghỉ 10 phút.

2. Cho thịt bò vào ngăn đông 20 phút để dễ thái, thái ngang thớ thành lát thật mỏng.

3. Bào mịn lê và tỏi, trộn với nước tương, đường, dầu mè và tiêu, ướp thịt trong hỗn hợp này 20 phút.

4. Đun nóng dầu trong chảo lớn, xào hành tây thái mỏng và cà rốt thái sợi 2 phút, thêm thịt, xào lửa lớn 3–4 phút.

5. Hòa tinh bột với 150 ml nước, đổ vào chảo, nấu 1 phút thành xốt đặc bóng.

6. Xới cơm nóng vào bát sâu, cho bulgogi cùng xốt lên, rắc hành lá và mè, dọn ăn.

Mẹo: Deopbap là bữa ăn trọn tô ở căng tin và quán ăn nhanh Hàn: xốt thấm vào cơm khiến mỗi miếng đều đậm vị. Thêm trứng ốp la lên trên sẽ càng no bụng.