1. Μούλιασε το αποξηραμένο γουακάμε σε άφθονο κρύο νερό για 20 λεπτά μέχρι να πολλαπλασιαστεί ο όγκος του, ξέπλυνε αρκετές φορές, στύψε και κόψε σε μπουκιές.
2. Κόψε το μοσχάρι σε λεπτές φέτες σε μέγεθος μπουκιάς.
3. Ζέστανε το σησαμέλαιο σε κατσαρόλα και καβούρδισε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 2–3 λεπτά μέχρι να ασπρίσει.
4. Πρόσθεσε το γουακάμε και το τριμμένο σκόρδο και καβούρδισε μαζί για άλλα 2–3 λεπτά μέχρι να μυρίσει το γουακάμε.
5. Ρίξε το νερό, πρόσθεσε τη σάλτσα σόγιας, φέρε σε βρασμό και σιγόβρασε σκεπασμένο για 20–25 λεπτά μέχρι να γίνει μεταξένια και ελαφρά γαλακτερή η σούπα· αλάτισε.
6. Σέρβιρε καυτή με ρύζι.
Συμβουλή: Στην Κορέα η miyeok-guk είναι σούπα γενεθλίων: παραδοσιακά την έτρωγαν οι μητέρες μετά τον τοκετό, ενώ σήμερα όλοι το πρωί των γενεθλίων τους. Χρησιμοποίησε προσεκτικά το γουακάμε, γιατί στο μούλιασμα μπορεί να δεκαπλασιαστεί.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.