După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Cu o zi înainte, amestecăm laptele cu jumătate din laptele condensat, turnăm într-o cutie plată și punem la congelator cel puțin 6 ore sau peste noapte.
2. Înmuiem fasolea adzuki peste noapte, apoi o fierbem în apă proaspătă timp de 60–70 de minute, până se înmoaie și se zdrobește ușor; scurgem cea mai mare parte din apă, adăugăm zahărul și sarea și fierbem 10 minute, amestecând și zdrobind ușor, până se îngroașă, apoi răcim.
3. Amestecăm făina de orez glutinos cu apa călduță până obținem un aluat care poate fi frământat, modelăm bile cât alunele, le fierbem în apă clocotită până se ridică la suprafață, apoi încă 1 minut, și le răcim în apă rece.
4. Tăiem căpșunile și mangoul în cuburi mici.
5. Înainte de servire, lăsăm laptele congelat să se topească puțin și îl mărunțim cu un aparat de ras gheață, un robot de bucătărie sau o furculiță, până obținem o gheață fină și pufoasă, pe care o punem în boluri reci.
6. Așezăm deasupra fasolea roșie, biluțele de orez și fructele, stropim cu laptele condensat rămas și servim imediat.
Sfat: Patbingsu este desertul emblematic al verii coreene; în cafenele este servit într-un bol mare, din care mai multe persoane mănâncă împreună. Gheața din lapte este mult mai cremoasă decât gheața simplă din apă. Fasolea roșie dulce, pat, este esențială – fructele pot varia în funcție de sezon.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.