1. Leikkaa kanansiivet nivelestä kahteen osaan ja reisifileet suuriksi suupaloiksi. Hiero pintaan suolaa, pippuria ja raastettua valkosipulia, anna seistä 15 minuuttia.
2. Sekoita tärkkelys, jauhot ja kylmä vesi paksuksi pannukakkutaikinamaiseksi seokseksi. Kääntele lihapalat siinä huolellisesti.
3. Kuumenna öljy syvässä kattilassa 170 °C:seen. Paista kana erissä vaaleaksi 8–10 minuutissa. Nosta ritilälle ja anna levätä 5 minuuttia.
4. Kuumenna öljy 190 °C:seen ja paista palat uudelleen 2–3 minuutissa rapeiksi ja kullanruskeiksi. Kaksinkertainen paisto tekee niistä erityisen rapeita.
5. Kiehauta leveällä pannulla gochujang, ketsuppi, hunaja, soijakastike, sokeri, raastettu valkosipuli ja vesi. Keitä kiiltäväksi 2 minuuttia.
6. Kaada kuuma kana pannulle ja kääntele nopeasti kuorrutuksessa. Ripottele karkeaksi rouhittuja paahdettuja maapähkinöitä ja tarjoile heti.
Vinkki: Chimaek eli kana ja olut on Korean suosittu iltapari. Se toimii myös alkoholittomana jääkylmän sitruunateen kanssa. Kääntele kuorrutus kanan pintaan vasta juuri ennen tarjoilua, muuten kuori pehmenee.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.