Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie krídla prerežeme v kĺbe na dve časti, vykostené horné stehná nakrájame na väčšie sústa a potrieme soľou, korením a nastrúhaným cesnakom; necháme 15 minút odstáť.
2. Škrob a múku zmiešame so studenou vodou na husté cestíčko podobné palacinkovému a kúsky mäsa v ňom dôkladne obalíme.
3. Olej v hlbokom hrnci zohrejeme na 170 °C a kuracie mäso po dávkach vyprážame 8–10 minút dosvetla, potom vyberieme na mriežku a necháme 5 minút odpočívať.
4. Olej zohrejeme na 190 °C a kúsky ešte raz vyprážame 2–3 minúty dozlatista a dochrumkava – práve dvojité vyprážanie im dodá skutočnú chrumkavosť.
5. V širokej panvici spolu prevaríme gochujang, kečup, med, sójovú omáčku, cukor, nastrúhaný cesnak a vodu a za 2 minúty zredukujeme na lesklú glazúru.
6. Horúce kuracie mäso presypeme do panvice, rýchlo obalíme v glazúre a ihneď podávame posypané nahrubo nasekanými praženými arašidmi.
Tip: „Chimaek“, teda kura a pivo, je obľúbenou kórejskou večernou dvojicou – aj bez alkoholu je výborné s ľadovým citrónovým čajom. Mäso obalíme glazúrou až tesne pred podávaním, inak obal zmäkne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.