1. Leikkaa kananreisifilee suuriksi suupaloiksi. Kääntele gochujangin, gochugarun, soijakastikkeen, sokerin, raastetun valkosipulin ja pippurin seoksessa ja marinoi vähintään 30 minuuttia.
2. Liota kovaksi kuivuneita riisitankoja haaleassa vedessä 10 minuuttia. Kuori bataatti ja leikkaa 1 cm:n paksuisiksi tangoiksi. Revi kaali suuriksi neliöiksi.
3. Kuumenna öljy leveällä paksupohjaisella pannulla. Lisää ensin kaali ja bataatti, niiden päälle marinoitu kana.
4. Paista keskilämmöllä välillä käännellen 12–15 minuuttia, kunnes kana kypsyy, bataatti pehmenee ja kaali painuu kasaan ja karamellisoituu.
5. Lisää valutetut riisitangot ja paista yhdessä vielä 3–4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja kastike peittää ne. Ripottele lopuksi karkeasti revityt perillanlehdet päälle.
6. Aseta pannu pöydän keskelle, josta jokainen ottaa salaatinlehtien tai riisin kanssa.
Vinkki: Koreassa dak-galbi paistetaan pöydässä suurella valurautalevyllä ja lopuksi jäljelle jääneessä kastikkeessa paistetaan riisiä eli bokkeumbapia. Kokeile kulhollisella keitettyä riisiä ja pienellä määrällä seesamiöljyä. Perillanlehtien sijaan sopivat basilika ja hieman minttua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.