1. Potong isi peha atas ayam menjadi kepingan sesuap yang lebih besar, gaul bersama campuran gochujang, gochugaru, kicap, gula, bawang putih parut dan lada sulah, dan perap selama sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Jika batang kuih beras sudah kering dan keras, rendam dalam air suam selama 10 minit; kupas ubi keledek dan potong menjadi batang setebal 1 cm, dan koyakkan kubis menjadi kiub besar.
3. Dalam kuali lebar berdasar tebal, panaskan minyak, dan masukkan kubis dan ubi keledek dahulu, dan di atasnya ayam yang telah diperap.
4. Dengan api sederhana, sambil dibalikkan sekali-sekala, masak selama 12–15 minit, hingga ayam masak, ubi keledek lembut, dan kubis layu dan berkaramel.
5. Masukkan batang kuih beras yang telah ditoskan, dan masak bersama 3–4 minit lagi, hingga ia lembut dan disaluti sos; akhir sekali taburkan daun perilla yang dikoyak kasar.
6. Letakkan kuali di tengah meja, dan setiap orang mengambil sendiri, bersama daun salad atau nasi.
Petua: Di Korea, dak-galbi dimasak di atas plat besi tuang yang besar di meja, dan pada akhirnya nasi digoreng dalam baki sos (bokkeumbap) – cuba juga dengan semangkuk nasi dan sedikit minyak bijan. Sebagai ganti daun perilla, selasih dan sedikit pudina juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.