1. बिना हड्डी वाली चिकन जाँघों को बड़े टुकड़ों में काटें, गोचुजांग, गोचुगारू, सोया सॉस, चीनी, कद्दूकस किए लहसुन और काली मिर्च के मिश्रण के साथ मिलाएँ और कम से कम 30 मिनट मैरिनेट होने दें।
2. राइस केक सख़्त हों, तो 10 मिनट गुनगुने पानी में भिगोएँ; शकरकंद छीलें और 1 सेमी मोटी डंडियों में काटें, और पत्तागोभी को हाथ से बड़े चौकोर टुकड़ों में तोड़ें।
3. एक चौड़े, मोटे तले वाले पैन में तेल गरम करें और पहले पत्तागोभी और शकरकंद रखें और ऊपर मैरिनेट किया चिकन।
4. मध्यम आँच पर 12–15 मिनट, बीच-बीच में पलटते हुए, पकाएँ, जब तक चिकन पक न जाए, शकरकंद नरम न हो जाए और पत्तागोभी नरम होकर कैरामेलाइज़ न हो जाए।
5. निथारे राइस केक डालें और सब कुछ साथ में 3–4 मिनट और पकाएँ, जब तक वे नरम होकर सॉस में लिपट न जाएँ; आख़िर में ऊपर हाथ से तोड़े पेरिला के पत्ते बिखेरें।
6. पैन मेज़ के बीच में रखें, ताकि हर कोई ख़ुद ले, सलाद पत्तों या चावल के साथ।
सुझाव: कोरिया में दाक-गल्बी मेज़ पर ढलवाँ लोहे के बड़े तवे पर बनता है और आख़िर में बची सॉस में चावल भूने जाते हैं (बोक्कुमबाप): आप भी एक कटोरी पके चावल और थोड़े तिल के तेल के साथ आज़माएँ। पेरिला के पत्तों की जगह तुलसी और थोड़ा पुदीना भी चलता है।
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