1. Narežite file pilećeg karabataka na veće zalogaje i pomiješajte s mješavinom gochujanga, gochugarua, soja sosa, šećera, naribanog bijelog luka i bibera te marinirajte najmanje 30 minuta.
2. Ako su rižini štapići osušeni i tvrdi, potopite ih u mlaku vodu na 10 minuta; ogulite batat i narežite na štapiće debljine 1 cm, a kupus iskidajte na velike kvadrate.
3. U širokoj tavi s debelim dnom zagrijte ulje i prvo stavite kupus i batat, a preko mariniranu piletinu.
4. Pecite na srednjoj vatri uz povremeno okretanje 12–15 minuta, dok se piletina potpuno ne ispeče, batat omekša, a kupus splasne i karamelizuje se.
5. Dodajte ocijeđene rižine štapiće i pecite zajedno još 3–4 minute da omekšaju i oblože se sosom; na kraju pospite krupno iskidanim listovima perile.
6. Stavite tavu na sredinu stola da svako uzima iz nje, uz listove zelene salate ili rižu.
Savjet: U Koreji se dak-galbi peče na velikoj ploči od lijevanog željeza za stolom, a na kraju se u preostalom sosu prži riža (bokkeumbap) – probajte i vi sa zdjelom kuhane riže i malo susamovog ulja. Umjesto listova perile odgovaraju bosiljak i malo mente.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.