1. Torrwn ffiled clun y cyw iâr yn ddarnau mwy a marinadwn am o leiaf 30 munud wedi'i gymysgu â'r gochujang, y gochugaru, y saws soia, y siwgr, y garlleg wedi'i gratio a'r pupur.
2. Os yw'r ffyn reis wedi sychu'n galed, mwydwn mewn dŵr llugoer am 10 munud; pliciwn y tatws melys a thorrwn yn ffyn 1 cm o drwch, a rhwygwn y bresych yn sgwariau mawr.
3. Cynheswn yr olew mewn padell lydan â gwaelod trwchus a rhown y bresych a'r tatws melys i mewn yn gyntaf, a'r cyw iâr wedi'i farinadu ar eu pennau.
4. Coginiwn dros wres canolig, gan droi o bryd i'w gilydd, am 12–15 munud nes bod y cyw iâr wedi coginio drwyddo, y tatws melys yn feddal a'r bresych wedi gwywo a charameleiddio.
5. Ychwanegwn y ffyn reis wedi'u draenio a choginiwn gyda'i gilydd am 3–4 munud arall nes eu bod yn feddal ac wedi'u gorchuddio â'r saws; yn olaf taenellwn y dail perilla wedi'u rhwygo'n fras arno.
6. Rhown y badell yng nghanol y bwrdd a bydd pawb yn gweini o honno, gyda dail letys neu reis.
Awgrym: Yng Nghorea coginir dak-galbi ar blât haearn bwrw mawr wrth y bwrdd, ac ar y diwedd ffriwn reis yn y saws sydd ar ôl (bokkeumbap) – rho gynnig ar hyn hefyd gyda phowlen o reis wedi'i ferwi ac ychydig o olew sesame. Mae basil ac ychydig o fintys yn dda yn lle dail perilla hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.