Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. File gornjeg dijela batka nareži na veće zalogaje i mariniraj ga najmanje 30 minuta, promiješan s mješavinom gochujanga, gochugarua, sojina umaka, šećera, naribanog češnjaka i papra.
2. Rižine štapiće, ako su se stvrdnuli, namoči na 10 minuta u mlaku vodu; batat oguli i nareži na štapiće debljine 1 cm, a kupus natrgaj na velike kocke.
3. U širokoj tavi debelog dna zagrij ulje i najprije stavi kupus i batat, a na njih mariniranu piletinu.
4. Peci na srednjoj vatri, povremeno okrećući, 12–15 minuta, dok se piletina ne ispeče, batat ne omekša, a kupus ne splasne i ne karamelizira se.
5. Dodaj ocijeđene rižine štapiće i peci zajedno još 3–4 minute, dok ne omekšaju i ne prekrije ih umak; na kraju pospi grubo natrganim listovima perille.
6. Tavu stavi na sredinu stola i svatko uzima iz nje, s listovima salate ili rižom.
Savjet: U Koreji se dak-galbi peče za stolom na velikoj ploči od lijevanog željeza, a na kraju se u preostalom umaku prži riža (bokkeumbap) – isprobaj i ti sa zdjelom kuhane riže i malo sezamova ulja. Umjesto listova perille dobri su i bosiljak i malo metvice.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.