Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Vykostené horné kuracie stehná nakrájame na väčšie sústa a premiešané so zmesou gochujangu, gochugaru, sójovej omáčky, cukru, nastrúhaného cesnaku a korenia marinujeme aspoň 30 minút.
2. Ryžové valčeky, ak vyschli a stvrdli, namočíme na 10 minút do vlažnej vody; batat ošúpeme a nakrájame na hranolčeky hrubé 1 cm, kapustu natrháme na veľké štvorce.
3. V širokej panvici s hrubým dnom zohrejeme olej a najskôr vložíme kapustu a batat, na ne marinované kuracie mäso.
4. Na strednom ohni za občasného obracania opekáme 12–15 minút, kým sa mäso neprepečie, batat nezmäkne a kapusta nezvädne a neskaramelizuje.
5. Pridáme odkvapkané ryžové valčeky a spolu opekáme ešte 3–4 minúty, kým nezmäknú a neobalia sa omáčkou; nakoniec posypeme nahrubo natrhanými listami perily.
6. Panvicu položíme doprostred stola a každý si z nej naberá so šalátovými listami alebo ryžou.
Tip: V Kórei sa dak-galbi opeká pri stole na veľkej liatinovej platni a nakoniec sa v zvyšnej omáčke opečie ryža (bokkeumbap) – vyskúšame to aj my s miskou varenej ryže a trochou sezamového oleja. Namiesto listov perily poslúži aj bazalka a trocha mäty.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.