1. หั่นเนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูกเป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ คลุกกับโคชูจัง โคชูการู ซีอิ๊ว น้ำตาล กระเทียมขูด และพริกไทย หมักอย่างน้อย 30 นาที
2. หากต็อกแท่งแห้งแข็งให้แช่น้ำอุ่น 10 นาที ปอกมันเทศแล้วหั่นแท่งหนา 1 cm ฉีกกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมใหญ่
3. ตั้งน้ำมันในกระทะกว้างก้นหนา ใส่กะหล่ำปลีและมันเทศก่อน แล้ววางไก่หมักด้านบน
4. ผัดไฟกลาง 12–15 นาที คอยกลับเป็นระยะจนไก่สุกทั่ว มันเทศนุ่ม และกะหล่ำปลียุบมีสีคาราเมล
5. ใส่ต็อกที่สะเด็ดน้ำแล้ว ผัดด้วยกันอีก 3–4 นาทีจนต็อกนุ่มและซอสเคลือบ สุดท้ายโรยใบเพริลลาฉีกหยาบ
6. วางกระทะกลางโต๊ะให้แต่ละคนตักเอง กินกับใบผักกาดหรือข้าว
เคล็ดลับ: เกาหลีผัดทักกัลบีบนแผ่นเหล็กหล่อใหญ่ที่โต๊ะ แล้วนำข้าวผัดกับซอสที่เหลือเป็นพกกึมบับ ลองทำด้วยข้าวสวยหนึ่งชามและน้ำมันงาเล็กน้อย ใช้เบซิลกับมินต์เล็กน้อยแทนใบเพริลลาได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ