1. ปอกไดกงแล้วหั่นเต๋า 2 cm
2. คลุกเกลือและน้ำตาลในชามใหญ่ พัก 30 นาที คนหนึ่งครั้งระหว่างนั้น ไดกงจะคายน้ำและนุ่มเล็กน้อย
3. เทน้ำออก โดยแบ่งไว้ 2–3 ช้อนโต๊ะ ไม่ต้องล้างไดกง
4. ใส่โคชูการู คลุกให้ทั่วจนเต๋าสีแดงสวย ใส่กระเทียมและขิงขูด น้ำปลา น้ำไดกงที่แบ่งไว้ และต้นหอมหั่นท่อน 3 cm คลุกให้เข้ากัน
5. อัดลงโหลให้แน่น หมักที่อุณหภูมิห้อง 1–2 วันจนเปรี้ยวอร่อย แล้วแช่ตู้เย็น
6. เสิร์ฟเย็นเป็นเครื่องเคียงซุปและอาหารเนื้อ
เคล็ดลับ: กักดูกีเป็นกิมจิไดกงกรอบฉ่ำ เครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ของซอลลองทังและกัลบีทัง ใช้ไดกงฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่หวานกว่าจะดีที่สุด หากไดกงเผ็ดฉุนเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ