1. ตัดปีกไก่ที่ข้อเป็นสองส่วน หั่นเนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูกเป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมขูด พัก 15 นาที
2. ผสมแป้งสตาร์ชและแป้งกับน้ำเย็นให้ข้นคล้ายแป้งแพนเค้ก คลุกไก่ให้ทั่ว
3. ตั้งน้ำมันในหม้อลึกให้ร้อน 170 °C ทอดไก่เป็นชุด 8–10 นาทีให้สีอ่อน ตักพักบนตะแกรง 5 นาที
4. เพิ่มอุณหภูมิน้ำมันเป็น 190 °C ทอดซ้ำอีก 2–3 นาทีจนกรอบเหลืองทอง การทอดสองครั้งช่วยให้กรอบจริง ๆ
5. ต้มโคชูจัง ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำตาล กระเทียมขูด และน้ำในกระทะกว้าง เคี่ยว 2 นาทีให้ข้นมันวาว
6. เทไก่ร้อนลงกระทะ คลุกซอสเร็ว ๆ โรยถั่วลิสงคั่วสับหยาบแล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: ชีแม็กหรือไก่กับเบียร์เป็นคู่โปรดของค่ำคืนเกาหลี แบบไม่มีแอลกอฮอล์ก็กินกับชาเลมอนเย็นจัดได้ดี คลุกซอสก่อนเสิร์ฟทันทีเท่านั้น มิฉะนั้นแป้งจะนิ่ม
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ