1. Hatiin ang pakpak ng manok sa kasukasuan, hiwain ang thigh fillet nang malalaking pirasong kasya sa isang kagat at kuskusin ng asin, paminta at ginadgad na bawang; hayaang nakatayo nang 15 minuto.
2. Haluin ang starch, harina at malamig na tubig upang maging makapal na batter na parang pang-pancake at baluting mabuti ang mga piraso ng manok.
3. Initin ang mantika sa malalim na kaserola sa 170 °C at iprito ang manok nang paunti-unting batch sa loob ng 8–10 minuto hanggang mapusyaw ang kulay, saka ilagay sa rack at pagpahingahin nang 5 minuto.
4. Initin ang mantika sa 190 °C at iprito muli ang mga piraso nang 2–3 minuto hanggang maging malutong at ginintuang kayumanggi; ang dalawang beses na pagprito ang nagbibigay ng matinding lutong.
5. Sa malapad na kawali, pakuluin nang magkasama ang gochujang, ketchup, pulot-pukyutan, toyo, asukal, ginadgad na bawang at tubig at pakapalin sa loob ng 2 minuto hanggang kumintab.
6. Ilagay ang mainit na manok sa kawali, mabilis na haluin sa glaze, budburan ng magaspang na tinadtad na toasted na mani at ihain agad.
Tip: Paboritong tambalan sa gabi sa Korea ang “chimaek”, o manok at beer; masarap din nang walang alkohol kasama ng malamig na malamig na lemon tea. Ihalo lamang ang glaze bago mismo ihain upang hindi lumambot ang balot.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.