1. Hanerwn adenydd y cyw iâr wrth y cymal, torrwn y ffiledi clun yn ddarnau mwy a rhwbiwn â halen, pupur a garlleg wedi'i gratio; gadawn am 15 munud.
2. Cymysgwn y startsh a'r blawd â'r dŵr oer yn gymysgedd trwchus fel cytew crempog, a throiwn y darnau cig ynddo'n drylwyr.
3. Cynheswn yr olew mewn sosban ddofn i 170 °C a ffriwn y cyw iâr mewn sypiau am 8–10 munud nes ei fod yn olau, yna tynnwn ar rac a gadawn i orffwys am 5 munud.
4. Cynheswn yr olew i 190 °C a ffriwn y darnau eto am 2–3 munud nes eu bod yn grensiog ac yn euraidd – y ffrio dwbl hwn sy'n eu gwneud yn wir grensiog.
5. Mewn padell lydan berwn y gochujang, y saws coch, y mêl, y saws soia, y siwgr, y garlleg wedi'i gratio a'r dŵr gyda'i gilydd, a thewychwn am 2 funud nes ei fod yn sgleiniog.
6. Tywalltwn y cyw iâr poeth i'r badell, troiwn yn gyflym yn y gwydredd a gweinwn ar unwaith â chnau daear wedi'u tostio a'u torri'n fras wedi'u taenellu arno.
Awgrym: “Chimaek”, sef cyw iâr a chwrw, yw hoff bâr noswaith Corea – gartref mae hefyd yn wych heb alcohol gyda the lemwn oer fel iâ. Tro'r cyw iâr yn y gwydredd ychydig cyn gweini yn unig, neu bydd y gorchudd yn meddalu.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.