1. Presim krahët e pulës në dysh te nyja, filetot e kofshëve të sipërme në copa të mëdha sa një kafshatë dhe i fërkojmë me kripë, piper dhe hudhër të grirë në rende; i lëmë 15 minuta.
2. Përziejmë niseshtenë dhe miellin me ujin e ftohtë në një masë të trashë si brumë palaçinkash dhe i kalojmë mirë copat e mishit në të.
3. Ngrohim vajin në një tenxhere të thellë në 170 °C dhe e skuqim pulën në sasi të vogla për 8–10 minuta, sa të marrë ngjyrë të çelët, pastaj e nxjerrim mbi rrjetë dhe e lëmë të pushojë 5 minuta.
4. Ngrohim vajin në 190 °C dhe i skuqim copat edhe një herë 2–3 minuta, derisa të bëhen krokante e kafe të arta – kjo skuqje e dyfishtë i bën vërtet krokante.
5. Në një tigan të gjerë vlojmë së bashku gochujangun, keçapin, mjaltin, salcën e sojës, sheqerin, hudhrën e grirë në rende dhe ujin dhe i trashim për 2 minuta derisa të marrin shkëlqim.
6. E hedhim pulën e nxehtë në tigan, e përziejmë shpejt në lustër dhe e shërbejmë menjëherë, të spërkatur me kikirikë të pjekur të grirë trashë.
Këshillë: “Chimaek”, pra pulë dhe birrë, është kombinimi i preferuar i mbrëmjeve në Kore – te ne është i shkëlqyer edhe pa alkool, me çaj limoni shumë të ftohtë. Përzieje lustrën me pulën vetëm pak para servirjes, përndryshe veshja zbutet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.