1. แช่เนื้อน่องวัวในน้ำเย็น 30 นาที ต้มกับหัวหอม กระเทียม และน้ำ ใช้ไฟอ่อน 1,5 ชั่วโมง คอยช้อนฟองจนเนื้อนุ่ม
2. กรองน้ำซุป หั่นเนื้อบาง ๆ ปรุงซุปด้วยเกลือ ซีอิ๊ว น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ พักให้เย็นแล้วแช่ช่องแข็งจนขอบเริ่มเป็นน้ำแข็ง ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. หั่นไดกงเป็นแผ่นบาง หมักกับน้ำส้มสายชู น้ำตาลที่เหลือ และเกลือเล็กน้อย 30 นาที หั่นแตงกวาเป็นเส้นขนาดก้านไม้ขีด ลูกแพร์เป็นแผ่นบาง ต้มไข่ให้แข็งแล้วผ่าครึ่ง
4. ต้มเส้นบักวีตตามบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ ใช้สองมือขยี้ใต้น้ำเย็นไหลจนเย็นจัด แล้วสะเด็ดน้ำให้ดี
5. ม้วนเส้นใส่ชามลึก เติมซุปเย็นใส่น้ำแข็ง วางเนื้อ ไดกง แตงกวา ลูกแพร์ และไข่ครึ่งฟองด้านบน
6. ให้แต่ละคนปรุงมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูเพิ่มเติมที่โต๊ะตามชอบ
เคล็ดลับ: แนงมยอนดั้งเดิมมาจากเปียงยางทางเหนือ นิยมกินในวันที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อน ใช้ลูกแพร์สุกฉ่ำชนิดใดแทนแพร์นาชิเกาหลีได้ มักใช้กรรไกรตัดเส้นยาวครึ่งหนึ่งที่โต๊ะ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ