1. E njomim kërcirin e viçit në ujë të ftohtë 30 minuta, pastaj e vëmë të ziejë me qepën, hudhrën dhe ujin; duke i hequr shkumën, e ziejmë në zjarr të ulët 1,5 orë, derisa të zbutet mishi.
2. Kullojmë supën dhe e presim mishin në feta të holla; lëngun e rregullojmë me kripë, salcë soje, 1 lugë gjelle sheqer dhe 3 lugë gjelle uthull orizi, e ftohim dhe e vendosim në ngrirës derisa skajet të fillojnë të ngrijnë (rreth 1 orë).
3. E presim rrepkën në feta të holla dhe e marinojmë me uthullën e mbetur, sheqerin dhe një majë kripe 30 minuta; kastravecin e presim në fije sa shkrepëset, dardhën në feta të holla, ndërsa vezët i ziejmë fort dhe i presim përgjysmë.
4. Ziejmë makaronat e hikërrit sipas paketimit, i kullojmë dhe i fërkojmë mirë me të dyja duart nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm derisa të bëhen shumë të ftohta; i lëmë të kullojnë mirë.
5. I mbledhim makaronat në fole në tasa të thellë, u hedhim supën me akull dhe vendosim sipër mishin, rrepkën, kastravecin, dardhën dhe gjysmën e vezës.
6. Në tryezë secili e rregullon sipas shijes me mustardë dhe uthull.
Këshillë: Naengmyeon origjinal vjen nga veriu, nga Pheniani, dhe hahet në ditët më të nxehta të verës. Në vend të dardhës koreane nashi bën punë çdo dardhë e pjekur dhe e lëngshme. Makaronat e gjata zakonisht priten në dysh me gërshërë në tryezë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.