1. Rendam betis lembu dalam air sejuk selama 30 minit, kemudian masak bersama bawang, bawang putih dan air; sambil membuang buihnya, dengan api kecil, rebus selama 1.5 jam, hingga daging lembut.
2. Tapis sup, hiris nipis daging; perisakan sup dengan garam, kicap, 1 sudu besar gula dan 3 sudu besar cuka beras, sejukkan, dan masukkan ke dalam peti sejuk beku, hingga tepinya mula berais (lebih kurang 1 jam).
3. Potong lobak menjadi kepingan nipis, dan perap bersama baki cuka, gula dan secubit garam selama 30 minit; potong timun menjadi batang halus seperti batang mancis, hiris nipis pear, rebus telur hingga keras dan belah dua.
4. Rebus mi soba mengikut arahan pada bungkusan, toskan, dan di bawah air sejuk yang mengalir, gosok dengan teliti dengan kedua-dua tangan, hingga ia sangat sejuk; toskan dengan baik.
5. Gulung mi ke dalam mangkuk dalam, tuangkan sup berais ke atasnya, dan letakkan daging, lobak, timun, pear dan separuh telur di atasnya.
6. Di meja, setiap orang menambah perisa dengan mustard dan cuka mengikut citarasa.
Petua: Naengmyeon asli berasal dari utara, dari Pyongyang, dan dimakan pada hari musim panas yang paling panas. Sebagai ganti pear nashi Korea, apa-apa pear masak yang berjus juga sesuai. Mi yang panjang biasanya dipotong dua dengan gunting di meja.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.