1. แช่เนื้อหัวไหล่หมูในช่องแข็งให้แข็งขึ้นเล็กน้อย หั่นบางประมาณ 3 mm
2. ผสมโคชูจัง โคชูการู ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำมันงา กระเทียมและขิงขูดละเอียดในชาม
3. ขยำหมูกับเครื่องปรุงให้ทั่ว หมักอย่างน้อย 20 นาทีหรือหลายชั่วโมงได้
4. ตั้งน้ำมันในกระทะว็อกหรือกระทะใหญ่ ใส่หัวหอมหั่นครึ่งวง หลัง 1 นาทีใส่หมู ผัดไฟแรงและคนตลอด 6–8 นาทีจนสุกทั่ว
5. เมื่อหมูสีขึ้นและซอสเกาะ ใส่ต้นหอมซอยเฉียง ผัดต่ออีกหนึ่งนาที
6. โรยงา เสิร์ฟกับข้าวนึ่งและใบผักกาด ใช้ใบผักห่อเนื้อกิน
เคล็ดลับ: เนื้อหัวไหล่มีไขมันแทรกจึงยังฉ่ำ สันนอกไม่ติดมันจะแห้งง่ายเมื่อผัดเร็วแบบนี้ ปรับความเผ็ดด้วยปริมาณโคชูการู สำหรับเด็กใช้ครึ่งเดียวก็พอ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ