1. A sertéslapockát kissé megdermesztjük a fagyasztóban, majd vékony, kb. 3 mm-es szeletekre vágjuk.
2. Egy tálban összekeverjük a gochujangot, a gochugarut, a szójaszószt, a cukrot, a szezámolajat, valamint a finomra reszelt fokhagymát és gyömbért.
3. A húst a fűszerpasztával alaposan összedolgozzuk, és legalább 20 percig, de akár pár órán át pácoljuk.
4. Egy wokban vagy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a félholdakra vágott vöröshagymát, majd 1 perc múlva a húst, és nagy lángon, folyamatosan kevergetve 6–8 perc alatt átsütjük.
5. Amikor a hús megpirult és a szósz rátapadt, hozzáadjuk a ferdén vágott újhagymát, és még egy percig forgatjuk.
6. Szezámmaggal megszórva, gőzölt rizzsel és salátalevéllel tálaljuk, amelybe a húst becsomagolva esszük.
Tipp: A lapocka márványos, szaftos marad – a sovány karaj könnyen kiszárad ebben a gyors sütésben. A csípősséget a gochugaru mennyiségével szabályozhatod; gyerekeknek fele annyi is elég.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.