1. Låt fläskbogen bli lite fast i frysen och skär sedan i tunna skivor på cirka 3 mm.
2. Blanda gochujang, gochugaru, soja, socker, sesamolja och finriven vitlök och ingefära i en skål.
3. Arbeta in kryddpastan noga i köttet och marinera i minst 20 minuter eller några timmar.
4. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna, lägg i gul lök skuren i halvmånar och efter 1 minut köttet; genomstek på hög värme under ständig omrörning i 6–8 minuter.
5. Tillsätt snedskuren salladslök när köttet fått färg och såsen fastnat på det och vänd runt ytterligare en minut.
6. Strö över sesamfrön och servera med ångkokt ris och sallatsblad som köttet lindas in i när det äts.
Tips: Bogen är marmorerad och förblir saftig – mager kotlettrad blir lätt torr vid denna snabba stekning. Reglera hettan med mängden gochugaru; till barn räcker även hälften.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.