1. La svinebogen bli litt fastere i fryseren og skjær den i tynne skiver på ca. 3 mm.
2. Bland gochujang, gochugaru, soyasaus, sukker, sesamolje og finrevet hvitløk og ingefær i en bolle.
3. Arbeid krydderpastaen grundig inn i kjøttet og mariner i minst 20 minutter, gjerne noen timer.
4. Varm oljen i en wok eller stor stekepanne, tilsett løken i halve skiver, deretter kjøttet etter 1 minutt, og gjennomstek på sterk varme under stadig omrøring i 6–8 minutter.
5. Når kjøttet er brunet og sausen har festet seg, tilsetter du vårløken i skrå biter og vender i ett minutt til.
6. Server drysset med sesamfrø, sammen med dampet ris og salatblader som kjøttet pakkes inn i når det spises.
Tips: Svinebog er marmorert og holder seg saftig – mager svinekam blir lett tørr ved denne raske stekingen. Du kan regulere styrken med mengden gochugaru; til barn holder det med halvparten.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.