1. Láttu svínabóginn stífna lítillega í frysti og skerðu síðan í þunnar, um 3 mm sneiðar.
2. Blandaðu gochujang, gochugaru, sojasósu, sykri, sesamolíu og fínt rifnum hvítlauk og engiferi saman í skál.
3. Vinndu kryddmaukið vandlega saman við kjötið og láttu marinerast í að minnsta kosti 20 mínútur eða jafnvel nokkrar klukkustundir.
4. Hitaðu olíuna í wok eða á stórri pönnu, bættu lauk í hálfmánasneiðum við og kjötinu eftir 1 mínútu. Steiktu við háan hita í 6–8 mínútur þar til kjötið er eldað í gegn og hrærðu stöðugt.
5. Bættu vorlauk í skábitum við þegar kjötið hefur brúnast og sósan loðir við og veltu saman í eina mínútu til viðbótar.
6. Stráðu sesamfræjum yfir og berðu fram með gufusoðnum hrísgrjónum og salatblöðum sem kjötinu er vafið í áður en það er borðað.
Ráð: Bógurinn er fitusprengdur og helst safaríkur en magur hryggur þornar auðveldlega við þessa snöggu steikingu. Stilltu styrkinn með magni gochugaru; fyrir börn nægir helmingi minna.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.