1. Nuddaðu hveiti, sesamolíu, salti og klípu af pipar milli lófanna þar til olían hefur dreifst jafnt og sigtaðu síðan.
2. Rífðu engiferið og kreistu safann úr. Blandaðu honum saman við hunang, sykur og vatn og þrýstu rétt saman við hveitið. Ekki hnoða svo kökurnar haldist lagskiptar og stökkar.
3. Brjóttu deigið tvisvar saman til hálfs og þrýstu niður. Flettu síðan í 1 cm þykkt og skerðu í 4 cm ferninga eða stansaðu út blóm. Stingdu í miðjuna með gaffli.
4. Hitaðu olíuna í 110 °C og steiktu kökurnar hægt í 10–12 mínútur þar til þær rísa og opnast í lögum. Hitaðu síðan olíuna í 150 °C og steiktu í 4–5 mínútur til viðbótar þar til þær eru dökkbrúnar.
5. Sjóddu á meðan hunang, vatn, kanil og sneitt engifer í 5 mínútur og taktu síðan engiferið upp. Láttu renna af heitum kökunum og leggðu í volgt sírópið í að minnsta kosti 2 klukkustundir (helst yfir nótt).
6. Taktu upp, láttu renna af á grind og berðu fram með smátt söxuðum furuhnetum stráðum yfir.
Ráð: Yakgwa er „lækningakakan“, sælgæti hefðbundinna kóreskra hátíða og brúðkaupa. Áður fyrr var talið að hunang og sesamolía hefðu lækningamátt. Tvískipt steikingin er leyndarmálið: lögin opnast við lágan hita og fá lit við hærri hita. Geymist loftþétt í eina viku.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.