Undirbúningur: Notaðu gerilsneyddar vörur úr verslun fyrir egg, eggjarauður og eggjahvítur sem eru notuð hrá eða ekki fullelduð í þessa útgáfu. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við síðar. Ef slíkar vörur eru ekki tiltækar skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann að fullu; bæði hvítan og rauðan eiga að storkna. Veldu fulleldaða útgáfu fyrir ung börn, barnshafandi fólk, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Klipptu kimchi smátt og geymdu löginn. Skerðu svínakviðarkjötið í litla teninga og saxaðu laukinn smátt.
2. Steiktu kjötið í olíunni á stórri pönnu við miðlungshita í 4–5 mínútur svo fitan bráðni úr. Bættu síðan lauknum við og steiktu í 2 mínútur.
3. Bættu kimchi við og steiktu í 4–5 mínútur þar til það karamellast lítillega. Hrærðu síðan gochujang, sykri og 2–3 matskeiðum af kimchi-legi saman við.
4. Bættu köldum soðnum hrísgrjónum við, brjóttu kekkina upp með trésleif og veltu saman við háan hita í 4–5 mínútur þar til öll grjónin eru jafnt rauð og lítillega steikt. Helltu sesamolíu yfir í lokin.
5. Spældu á meðan 4 egg á annarri pönnu þannig að rauðurnar haldist fljótandi.
6. Settu hrísgrjónin á diska, leggðu eitt spælt egg á hvern og berðu fram með nori, klipptu í ræmur, vorlauk og sesamfræjum stráðum yfir.
Ráð: Gamalt, mjög súrt kimchi er best í þennan rétt – ferskt kimchi er of rammt og vatnsmikið. Notaðu köld hrísgrjón frá deginum áður því nýsoðin hrísgrjón límast saman á pönnunni.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.