După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem kimchiul mărunt cu foarfeca și păstrăm zeama; tăiem fleica de porc în cuburi mici și tocăm ceapa mărunt.
2. Într-o tigaie mare, topim grăsimea cărnii în ulei, la foc mediu, timp de 4–5 minute, apoi adăugăm ceapa și o călim 2 minute.
3. Adăugăm kimchiul și îl prăjim 4–5 minute, până se caramelizează ușor, apoi încorporăm gochujang, zahărul și 2–3 linguri de zeamă de kimchi.
4. Adăugăm orezul fiert rece și amestecăm la foc mare 4–5 minute, desfăcând cocoloașele cu o lingură de lemn, până când toate boabele sunt uniform roșii și ușor rumenite; la final stropim cu ulei de susan.
5. Între timp, prăjim 4 ouă ochi într-o altă tigaie, cu gălbenușul fluid.
6. Punem orezul pe farfurii, așezăm câte un ou ochi pe fiecare și servim presărat cu nori tăiat în fâșii cu foarfeca, ceapă verde și semințe de susan.
Sfat: Pentru acest preparat este cel mai bun kimchiul vechi, deja foarte acru – cel proaspăt este prea astringent și apos. Folosește orez rece, din ziua precedentă, deoarece orezul proaspăt fiert se lipește în tigaie.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.