Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kimchi nůžkami nastříháme nadrobno a šťávu odložíme. Vepřový bůček nakrájíme na malé kostičky a cibuli nadrobno.
2. Ve velké pánvi na oleji na středním ohni 4–5 minut vypékáme tuk z masa. Přidáme cibuli a 2 minuty restujeme.
3. Přidáme kimchi a 4–5 minut restujeme, až mírně zkaramelizuje. Vmícháme gochujang, cukr a 2–3 lžíce šťávy z kimchi.
4. Přidáme studenou vařenou rýži a vařečkou rozmačkáváme hrudky. Na silném ohni 4–5 minut promícháváme, dokud nejsou všechna zrnka rovnoměrně červená a lehce opečená. Nakonec pokapeme sezamovým olejem.
5. Mezitím v jiné pánvi připravíme 4 volská oka s tekutým žloutkem.
6. Rýži rozdělíme na talíře, na každý položíme volské oko a podáváme posypané nori nastříhanou na proužky, jarní cibulkou a sezamovými semínky.
Tip: Na tento pokrm je nejlepší starší, už hodně kyselé kimchi. Čerstvé kimchi je příliš trpké a vodnaté. Použij studenou rýži z předchozího dne, protože čerstvě uvařená rýže se na pánvi slepuje.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.