1. A kimchit ollóval apróra vágjuk, a levét félretesszük; a sertésdagadót kis kockákra, a hagymát apróra vágjuk.
2. Egy nagy serpenyőben az olajon közepes lángon kisütjük a hús zsírját 4–5 perc alatt, majd hozzáadjuk a hagymát, és 2 percig pirítjuk.
3. Beletesszük a kimchit, és 4–5 percig pirítjuk, amíg kissé karamellizálódik, majd belekeverjük a gochujangot, a cukrot és 2–3 evőkanál kimchilevet.
4. Hozzáadjuk a hideg főtt rizst, és fakanállal a csomókat szétnyomkodva, nagy lángon 4–5 percig forgatjuk, amíg minden szem egyenletesen piros lesz és kissé megpirul; a végén meglocsoljuk szezámolajjal.
5. Közben egy másik serpenyőben 4 tükörtojást sütünk folyós sárgájúra.
6. A rizst tányérokra szedjük, mindegyikre egy tükörtojást teszünk, és ollóval csíkokra vágott norival, újhagymával, szezámmaggal megszórva tálaljuk.
Tipp: Ehhez az ételhez a régi, már nagyon savanyú kimchi a legjobb – a friss kimchi túl fanyar és vizes. Hideg, előző napi rizst használj, mert a frissen főtt rizs összeragad a serpenyőben.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.