Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko s sezamovim oljem, soljo in ščepcem popra drgnemo med dlanmi, da se olje enakomerno porazdeli, nato presejemo skozi sito.
2. Ingver naribamo in iztisnemo sok; zmešamo ga z medom, sladkorjem in vodo, dodamo moki ter le rahlo stisnemo skupaj – ne gnetemo, da piškoti ostanejo plastoviti in krhki.
3. Testo dvakrat prepognemo na polovico in pritisnemo, nato razvaljamo 1 cm debelo in izrežemo 4 cm velike kvadrate ali cvetove; sredino prebodemo z vilicami.
4. Olje segrejemo na 110 °C in piškote počasi cvremo 10–12 minut, da narastejo in se plasti razprejo; nato olje segrejemo na 150 °C in cvremo še 4–5 minut do temno rjave barve.
5. Medtem med, vodo, cimet in narezan ingver kuhamo 5 minut, nato ingver odstranimo. Vroče piškote odcedimo in za najmanj 2 uri (najbolje čez noč) potopimo v mlačen sirup.
6. Vzamemo jih iz sirupa, odcedimo na rešetki in postrežemo posute z drobno sesekljanimi pinjolami.
Namig: Yakgwa pomeni »zdravilni piškot« – je sladica tradicionalnih korejskih praznikov in porok, saj so nekoč medu in sezamovemu olju pripisovali zdravilno moč. Skrivnost je dvostopenjsko cvrenje: pri nižji temperaturi se plasti razprejo, pri višji se obarvajo. Nepredušno zaprti se obdržijo en teden.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.