Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hõõrume jahu seesamiõli, soola ja näpuotsatäie pipraga peopesade vahel, kuni õli on ühtlaselt segunenud, seejärel sõelume läbi sõela.
2. Riivime ingveri ja pigistame mahla välja; segame mee, suhkru ning veega ja lisame jahule, surudes vaid kokku – ei sõtku, et küpsis jääks kihiline ja mure.
3. Voldime taina kaks korda pooleks ja vajutame kokku, rullime 1 cm paksuseks ning lõikame 4 cm ruutudeks või lillekujudeks; torgime keskkohad kahvliga.
4. Soojendame õli 110 °C-ni ja praeme küpsiseid aeglaselt 10–12 minutit, kuni need kerkivad ning kihid avanevad; tõstame õli temperatuuri 150 °C-ni ja praeme veel 4–5 minutit tumepruuniks.
5. Keedame samal ajal mett, vett, kaneeli ja viilutatud ingverit 5 minutit, seejärel eemaldame ingveri. Nõrutame kuumad küpsised ja kastame vähemalt 2 tunniks (kõige parem üle öö) leigesse siirupisse.
6. Tõstame välja, nõrutame restil ja serveerime peeneks hakitud seedermänniseemnetega üle puistatult.
Nipp: Yakgwa on „tervendav küpsis” – traditsiooniliste Korea pidustuste ja pulmade maiustus, sest vanasti peeti mett ning seesamiõli ravivaks. Saladus on kaheastmeline praadimine: madalal temperatuuril avanevad kihid, kõrgemal saavad värvi. Säilib õhukindlalt suletult nädala.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.