1. Skerðu svínakjöt, lauk, kúrbít og afhýddar kartöflur í jafna, um 1 cm teninga.
2. Steiktu svörtu baunasósuna í 3 matskeiðum af olíu í wok við miðlungshita í 2–3 mínútur og hrærðu stöðugt svo hrátt, beiskt bragðið hverfi. Settu síðan í skál.
3. Brúnaðu kjötið á öllum hliðum í afganginum af olíunni í wokinu í 3–4 mínútur. Bættu kartöflunum við og eftir 3 mínútur lauk og kúrbít. Steiktu í 3–4 mínútur til viðbótar.
4. Settu steiktu baunasósuna aftur út í, bættu sykri við, helltu vatninu yfir og sjóddu í 8–10 mínútur þar til kartöflurnar eru mjúkar.
5. Blandaðu sterkjunni saman við 3 matskeiðar af köldu vatni, helltu í mjórri bunu í sósuna og hrærðu í 1 mínútu þar til hún er gljáandi og þykk. Sjóddu á meðan udon samkvæmt umbúðunum og síaðu.
6. Settu núðlurnar á djúpa diska, ausaðu ríkulega af sósu yfir og berðu fram með þunnum agúrkuræmum stráðum yfir. Blandaðu vandlega saman áður en þú borðar.
Ráð: Jjajangmyeon er vinsælasti réttur kóresk-kínverskrar matargerðar og algengur heimsendur matur. Kóreskt svart baunamauk, chunjang, fæst í asískum verslunum. Ef það finnst ekki má nota kínverska svarta baunasósu en hún er saltari svo minna magn þarf.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.