1. Skjær svinekjøtt, løk, squash og skrelt potet i like store terninger på ca. 1 cm.
2. Stek den svarte bønnesausen i 3 spiseskjeer olje i en wok på middels varme i 2–3 minutter under stadig omrøring, så den mister den rå, lett bitre smaken; legg den deretter i en bolle.
3. Brun kjøttet på alle sider i resten av oljen i woken i 3–4 minutter, tilsett poteten, deretter løk og squash etter 3 minutter, og stek i ytterligere 3–4 minutter.
4. Ha tilbake den stekte bønnesausen, tilsett sukkeret, hell over vannet og kok i 8–10 minutter, til poteten er mør.
5. Rør stivelsen ut i 3 spiseskjeer kaldt vann, hell i sausen og rør i 1 minutt, til den er tykk og blank; kok imens udonnudlene etter pakken og sil av.
6. Fordel nudlene i dype tallerkener, øs rikelig saus over og server med tynne agurkstrimler; bland grundig før du spiser.
Tips: Jjajangmyeon er den mest populære retten i det koreansk-kinesiske kjøkkenet og en favoritt som bestillingsmat. Den koreanske svarte bønnepastaen chunjang fås i asiatiske butikker; finner du den ikke, kan du også bruke kinesisk svart bønnesaus, men den er saltere, så du trenger mindre.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.